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生酮饮食或可诱发多种疾病!

来源:智能网
时间:2021-08-06 10:01:19
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生酮饮食或可诱发多种疾病!文|陈根近年来,生酮饮食法(Ketogenic Diet,keto)十分火爆,一度被认为是最快的减肥方法。 生酮饮食最早出现于上世纪20年代初,用于治疗儿

文|陈根

近年来,生酮饮食法(Ketogenic Diet,keto)十分火爆,一度被认为是最快的减肥方法。 生酮饮食最早出现于上世纪20年代初,用于治疗儿童癫痫方面的疾病。

此方法面世后,慢慢地,人们发现生酮饮食还有别的用处——减肥。当实行生酮饮食时,身体消耗完葡萄糖后,开始燃烧脂肪,给身体供能,最终让身体进入一个高速燃脂的状态,以达到减肥效果。

此外,脂肪代谢过程中,会产生一类叫酮体的化学物质,它也能够为机体重要的组织提供能量,包括大脑、肌肉、肾脏等器官。就这样,酮体代替葡萄糖,肩负起提供能量的重任。

另一方面,由于没有葡萄糖的刺激,机体分泌胰岛素的水平也变得很低,机体进行脂肪合成代谢的途径就受到阻碍。一边不断分解脂肪,一边无法合成脂肪组织,体脂含量也就不断降低了。

有研究表明,短期执行生酮饮食的确能够有效减重,减重效果甚至比传统的低脂饮食好。但是,生酮饮食往往也伴随着明显的副作用,包括疲劳乏力、胃肠道功能紊乱、心律不齐、便秘、腹泻、头痛、发育不良等。

近日,来自美国责任医师协会(PCRM)、纽约大学等研究人员对生酮饮食进行了迄今为止最全面的评估,在权衡了这种饮食策略与慢性病的利弊关系后,认为生酮饮食可能会对健康造成长期损害。

在生酮饮食中,蛋白质在诱导酮症的过程中发生了改变,使身体尽可能多的将蛋白质分配给糖异生,仅保留最少的量用于组织修复,这就限制了蛋白质在人体中的功能发挥。

另外,极端限制碳水会影响饮食质量,减少果蔬、全谷物和豆类的摄入,会导致缺乏维生素、矿物质、纤维和这些食物中的植物化学物质。在没有多种维生素补充剂的情况下,还可能会出现营养缺乏症。

再者,脂肪占据如此高的比重,往往会带来饱和脂肪酸摄入过量的风险。我国居民膳食指南推荐,饱和脂肪酸最好控制在总膳食热量的7% 以下,否则会增加心血管疾病风险。

所以说生酮饮食并不是百利无一害,要想实现减肥,最好还是“管住嘴,迈开腿”。

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