餐厨垃圾处理行业发展前景向好 潜在市场需求旺盛

固废网讯:餐厨垃圾基本概况

餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。中国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%，中国主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000万吨。

餐厨垃圾中含有淀粉、食物纤维、脂肪、蛋白质等有机物，极易腐败、发酵、发臭，如果管理不当，很容易产生环境污染。按照垃圾绝对干物质重量百分比计算，有机物含量为80.21%，水分含量74.39%，粗脂肪含量25.86%。餐厨垃圾35%左右的干物质中含粗脂肪12%左右，含蛋白质20%以上。同时，由于洗涤剂、消毒剂、杀虫剂以及食品霉烂产生的毒素，使餐厨垃圾中含有大量的铅、汞、黄曲霉等有害物质。

中国餐厨垃圾物质成分(按垃圾绝干物重量%)

数据来源：前瞻产业研究院整理

行业渗透率低，2020年市场空间达600亿元

据前瞻产业研究院发布的《餐厨垃圾处理行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》最新统计数据显示，预计到2020年底，餐厨垃圾专项工程投资约为136亿元，力争到“十三五”末达到4万吨/天的处理能力。“十二五”目标为3.02万吨/天，目前我国餐厨垃圾处理能力为1.31万吨/天，完成率仅43%。与“十三五”规划目标还相差2.7万吨的距离，餐厨垃圾工程单位投资约为50万元/吨，也就是说“十三五”期间餐厨垃圾处理行业的增量投资空间135亿元。如果就整个行业的发展空间而言，到2020年，餐厨垃圾产生量将达到12万吨/天，整个餐厨垃圾处理市场空间达600亿元。

餐厨垃圾不同处置方法经济效益情况(万元)

数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理

中国餐厨垃圾生产量分析

随着经济的增长，居民消费水平的提高，人们在餐饮方面的消费与日俱增，带来了餐厨垃圾的迅速增长，据前瞻产业研究院统计，2015年全国餐厨垃圾年产生量达9500万吨，日均产量达26万吨/日，其中主要城市餐厨垃圾产生量达6000多万吨，上海、北京、重庆、广州等餐饮业发达城市问题尤为严重，餐厨垃圾日产生量达到2000吨以上。2016年全国餐厨垃圾产生量约在9700万吨左右。

2008-2015年中国餐厨垃圾生产量及增速情况

数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理