视野 | 2025年之前包装全部可回收 麦当劳的环保雄心能够如愿么？

环保是一个老生常谈的问题，作为餐饮巨头公司，麦当劳这次放出豪言壮语：到2025年公司将全部采用可持续包装，将杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品，都使用可回收或可再生材料制作。借由这一事件，我们也来重新了解下全球的塑料污染问题有多严重，千里之外的英国对我们又有何影响…

近日快餐巨头麦当劳宣布，到2025年公司将全部采用可持续包装，大幅减少包装浪费。它们的目标是将杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品，都使用可回收或可再生材料制作。同时公司还鼓励旗下所有门店对包装垃圾进行100%全面回收利用，而现在这一比例只有10%。

为实现这一目标，麦当劳将与环保协会、地方政府以及行业专家通力合作，开发新型包装、制定全新的回收计划并对员工进行新工艺培训。

环保之路，由来已久

其实早在1990年，麦当劳就与美国环保基金会(EDF)合作推出了其首个可持续包装设计，减少了超过3亿磅的包装浪费，并在后续十年里将包装损耗减少了大约30%。

EDF+Business副总裁Tom Murray回顾说:“近30年前，麦当劳和EDF就联手解决固体垃圾问题，加速了包装领域的创新。在此过程中，我们为企业与非营利组织的合作开创了一种新模式。”

而在麦当劳此次行动之前，英国连锁超市Iceland也宣布，将尽力在5年内取消其所有自有品牌产品的塑料包装。之后，新产品将采用纸质托盘，不再使用塑料包装。在Iceland联合总经理Nigel Broadhurst看来，现在市场上这些典型快餐的包装都特别差劲，各种塑料托盘不但会向土壤中释放毒素，还极难回收利用。

环保雄心可期，但实施之路任重而道远

麦当劳首席供应链和可持续发展官Francesca DeBiase表示，“作为世界最大的餐饮公司，我们有责任利用我们自身的规模优势率先做出改变，进而对全球产生深远影响。这其中，包装垃圾就是客户急需我们解决的首要环境问题。我们的最终目标是做出适应客户需求的改变——减少包装的使用、以负责的方式进行采购、设计便于回收利用的包装形式、帮助构建更清洁的社区。”

现在，英国麦当劳门店均不再使用泡沫包装，且在店内设有塑料杯和纸杯回收箱，但需要顾客自己把杯子和其他包装垃圾分开。这也限制了垃圾回收的有效性，因为我们大多数人都很难记住什么是由什么组成的，什么是可回收的。

因此尽管万般努力，但情况仍然不太乐观。据公司估计，到2025年一些门店可能仍难以完全实现包装回收，因为世界各地的基础设施、法规和消费行为都有所不同，但麦当劳说它们“想要尽力而为”。

《地球之友》(Friends of the Earth)对麦当劳此举大为赞赏，同时鼓励称“在英国等国家加快行动还是有可能的”。

现阶段，麦当劳打算先拿汉堡盒或纸袋等纸质和硬质包装开刀，计划到2020年全部使用可回收或非木质材料代替。

麦当劳，不孤单

除了快餐行业之外，咖啡店也是一次性餐具的重灾区。

英国每年都有数十亿的一次性咖啡杯被丢弃，其中大部分都去了垃圾填埋场。

对此，国会议员们呼吁对一次性咖啡杯征收25便士的“拿铁税”，并提出要彻底禁止不可回收纸杯的使用。相关企业也在寻找自己的应对策略。