有机食品渐欲迷人眼 山东专家为您揭开其神秘面纱

　 导读：上午，济南市民王女士在玉函路一家超市选购蔬菜，她比较了一大圈后说，“从价格上来说，有机食品最贵，可能是最好的吧?”

记者注意到，在这家超市的果蔬区，有机西红柿、有机韭菜、有机鸡蛋等有机食品被放置在显眼位置，并配以大字招牌。有机食品的价格明显高于普通食品，例如这里的有机西红柿每公斤20元，而一旁的普通西红柿仅有每公斤5.5元。

山东省农科院农产品研究所副研究员赵晓燕说，农产品分为普通、无公害、绿色、有机4个等级，有机食品认证是食品质量认证的最高级别，在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，对土壤、空气、水等环境质量都有很高的要求。

专家介绍，有机食品必须满足几个条件：原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品;在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物;在生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系;必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

据了解，凡是有机食品，都必须取得有相应资质认证机构的认证，必须在出售的每个产品上面贴上国家统一的有机认证标签和认证机构的标志。赵晓燕说，普通消费者从外观上很难判断所购买的食品究竟是不是真的有机食品，最有效的办法就是查看有机食品标志。

据介绍，国家对有机农产品实施了严格的认证制度。山东省农科院农产品研究所出于科研的角度，正在为一块实验基地申请有机认证。负责人韩金龙告诉记者，整个认证周期需要3年，获得认证后每年需要检查，如果不符合规定，将被取消认证资格。

赵晓燕说，目前我国有机食品认证管理尚不完善，一些不具备认证资质的机构非法开展认证工作，另有一些本身不具备认证资质的代理、中介公司也在承揽认证业务，扰乱了有机食品认证管理体系，有待相关部门进一步加强管理，确保消费者购买到货真价实的有机食品。