“世界食品安全日”的礼物——食品安全图书系列

2020年6月7日，是世界食品安全日。“食品安全，人人有责”。继2019年首次活动取得成功后，世界卫生组织继续呼吁：从农场到餐桌，从政府、生产者到消费者，每个人都有守护“舌尖上的安全”的责任。

为献礼世界食品安全日，推动食品安全现代化治理体系建设，促进食品产业发展，推进健康中国建设，中国质量标准出版传媒有限公司(中国标准出版社)在主管部门指导下，在各食品监管及技术机构和有关专家的支持下，编辑出版了一系列食品领域图书，期望能帮助读者了解食品安全与食品管理的相关规定，为建立和完善我国食品安全相关法律法规体系和提升食品监管水平提供参考。

一、食品法律法规

《中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例》

ISBN 978-7-5026-4753-7

本法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。根据2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议《关于修改(中华人民共和国产品质量法)等五部法律的决定》修正。《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经2019年3月26日第42次常务会议修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布，自2019年10月31日发布，2019年12月1日起施行。

二、食品标准宣贯和汇编

GB 31641-2016《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》实施指南

ISBN 978-7-5066-8936-6

实施航空食品卫生规范，既是保证旅客、机组人员安全健康的需要，也是统一政府监管标准的需要，同时将极大地推动航空食品配餐企业更加努力提高食品配餐的安全质量，进一步增强航空公司在国内、国际的竞争力，推动航空运输行业的快速健康发展。

与同类书籍相比，本书使用大量的篇幅对标准条文的制定背景和依据做了详细介绍，供标准使用者参考。

作为规范食品生产加工过程的“行为标准”，本书是生产经营规范食品安全国家标准的配套实施指南之一，相信本书的出版将对航空食品生产经营者、监管部门和技术机构等开展专业培训和交流提供有力的支持。

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