餐厨垃圾就近处理紧迫性、可行性及应对建议

近年来，随着社会经济的发展、城市化进程的加快以及人口的快速膨胀，生活垃圾处理问题日益突出；而在食品加工、饮食服务、单位供餐等过程中产生的食物残渣和废弃油脂等餐厨垃圾，其科学化处理方法愈显重要。

江苏省机关事务管理局宋冠芳表示：苏州市吴中区各级公共机构转变观念，积极探索，大胆实践，逐步推广餐厨垃圾就地资源化处理设备建设，力争树立节能新标杆，引领绿色新风尚。

一、推进公共机构餐厨垃圾就地化处理的紧迫性

一是环境污染食品安全的迫切需要。

堆放运输时，餐厨垃圾极易变质、腐烂，滋生蚊蝇，招来鼠虫，产生大量毒素及散发恶臭气体，严重影响市容市貌，直接污染周边水体、大气和土壤环境;填埋焚烧处理时，也由于其高含水率和低热值而往往不能得到妥善的处理和利用，大量占据填埋场库容，产生大量的气体和渗滤液等二次污染物质;

同时，餐厨垃圾来源复杂，含有各种细菌和病原菌等危害物质，借助各种非法渠道重新进入食物链回到人体中，危害人体健康，即使进行了饲料化处理，也无法避免蛋白同源性问题，食品安全隐患巨大。

在公共机构推行餐厨垃圾就地资源化处理，通过“源头分类收集-就地及时处置”的模式探索，是缓解焚烧和填埋终端处置设施建设压力、改善环境污染、从源头上杜绝“地沟油”、“垃圾猪”的迫切要求和有益尝试。

二是资源回收循环利用的有效需求。

随着石油等不可再生资源的枯竭，满足人口不断增长对资源的渴求，废弃物资源化是其中一个有效的解决办法。餐厨垃圾就地资源化处理设备可通过技术手段将厨余垃圾转变为有机肥料、饲料、油脂等资源。仅有机化肥一项，经过生物技术就地处理堆肥，每吨可产出有机肥料0.3吨。以苏州市吴中区为例，两级公共机构共344家，在编人员18000左右，常驻用能人数达11万多，每天餐厨垃圾产生量近9千公斤。在全区公共机构全面建设餐厨垃圾就地资源化处理设备并合理运行，一年仅有机化肥即可产生近7千吨，废弃物资源化的潜力巨大，综合效益可观。

三是公共机构示范引领的责任担当。

党政机关是经济社会活动的管理中枢和全社会绿色节能环保活动的倡议者、组织者、领导者，担负着推动、指导全社会开展垃圾分类处理工作的重任，它的强制执行有着重要的现实意义。在公共机构党政机关带头配备餐厨垃圾就地资源化处理设备，严格执行工作标准，对提升能源资源利用效率，推进能源资源节约循环利用，有着直接的现实意义。对引导和推进全社会开展餐厨垃圾就地资源化处理，形成节能环保、绿色低碳、文明健康的工作和生活方式，有着积极的示范效应和导向作用。