蛋黄液生产加工的知识点

巴氏杀菌冰蛋黄

蛋黄液是鸡蛋经由往壳、蛋清星散、巴氏杀菌等工艺制成的液态产物。它解决了手工打蛋所碰到的致病菌残留、细菌超标、蛋壳残留蛋液等现实问题，这也使得它的应用领域更广泛。下面我们来了解下蛋黄液生产加工的知识点：

1、蛋源及质量：公司供给雏、料、放养、一致防疫、一致管理，一致收回、激素、无药残。
2、便利及环保：省却了打蛋的繁琐，运用时直接按份额谐和即可，蛋粉称重简洁，份额操控准确。
3、新鲜度及保质期：产蛋3天内的质料蛋，保质期长达18个月。
4、追溯性：每批制品可追溯至质料蛋，至农场，至产蛋日期。
5、安全性及附加值：经巴氏灭菌，运用安全，并以HACCP安全方案作为保证。
6、运送：运距短，贮存空间节约60%，每批配送量可更少，更灵敏，减少了库存量;调货，换货，质量反应等效劳更及时。
7、产出率：蛋粉为您供给100%的产出比。
8、报价：合同方法饲养，蛋价相对安稳。